苹果的功效与作用以及苹果的食用方法与禁忌

苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物苹果的果实。苹果别名：蛇果、五爪苹果、红富士、红星、平安果、智慧果、严波、超凡子、天然子、苹婆。苹果功效主治：口渴、烦躁、腹泻。下面分享苹果的功效与作用以及苹果的食用方法与禁忌。

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苹果
一、苹果的功效与作用
1、苹果微量元素：钾扩张血管、有利高血压患者；锌缺乏会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。
2、苹果中还有铜、碘、锰、锌、钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会干燥、易裂、奇痒。把它敷在黑眼圈的地方，可以助于消除黑眼圈。
3、苹果可调理肠胃：纤维物有助排泄；对腹泻也有收敛作用。
4、苹果含丰富的糖类，主要是蔗糖、还原糖以及蛋白质、脂肪、磷、铁、钾等物质；
5、苹果含有苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸、单宁酸、果胶、纤维素、B族维生素、维生素C及微量元素可食用部分76% 。
6、苹果可减梨之寒，强化润肺润胃。
7、苹果皮+数片姜煮水：可止呕吐。
8、苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。
9、苹果可以降低罹患结肠癌、前列腺癌和肺癌的风险。
10、苹果果胶：属于可溶性纤维，促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出。
11、苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

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苹果树
二、苹果的食用方法
1红酒炖苹果
材料：红酒适量、苹果一个
做法：
1、苹果去皮，用切苹果的刀切成瓣状；
2、把苹果放入锅里（深一点的奶锅），倒入红酒没过苹果即可；
3、用中火炖煮苹果15分中关火；
4、苹果在红酒中浸泡两个小时后食用。
功效：活血化瘀，对女性生理期肚子痛有疗效。
2苹果鸡
材料笋鸡肉500克、苹果5个、水发口蘑25克、葱姜油50克、酱油、葱丝各10克、葱椒酒15克、白糖5克、姜丝5克、盐3克、湿淀粉15克、清汤250克。
做法：
1、将口蘑切成薄片。火腿切成小方丁；
2、鸡肉洗净后剞上十字花刀，深度为肉厚的1/2，然后切成1厘米见方的丁。用葱、姜丝、酱油、白糖和10克葱椒酒40克葱姜油与鸡丁、口蘑片、火腿丁调匀拌成焰；
3、把苹果洗净，削皮，用刀在苹果蒂把处割一个25厘米见方的口子取下果把作盖。从原果蒂的方口处把果核挖出成一空心，把苹果放在开水锅中稍烫，控干水分；
4、将馅从苹果开口处填入，盖好盖放在碗中上屉用旺火蒸熟，取出滤去原汤；
5、炒勺上火，倒入清汤，加入盐和5克葱椒酒，烧开后用湿淀粉勾芡、淋上葱姜油10克，然后浇在瓤苹果上即可。
3苹果汤
材料：苹果250克、白糖20克。
制法：将苹果洗净，切片；加水适量，煮成果汁，加白糖煮沸即成。也可榨成汁在介入白糖，煮沸即成。
用法每日3次，饭后服饮1小碗，连服食1周。
按语：苹果营养丰富，味道鲜美，含水量较多。味甘酸，性平。补心养气，生津止渴，健脾和胃。因含鞣酸，具有收敛作用，故又可止泻。汤中加入白糖，既可调味，又具清热、生津、止渴的作用。二物为汤，清热、生津、益气、止泻。
功效：生津、益气、止泻。