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秋天是一种丰收的季节 , 各种色彩鲜艳、味道鲜美的瓜果蔬菜纷纷上市 , 有些秋季的蔬菜含有较多的影响 , 而且能起到润秋燥的作用 。
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秋季蔬菜种类
【秋季蔬菜有哪些品种 秋季时令蔬菜的名字及图片】秋天熟的蔬菜有一个特点就是在春天播种的 , 然后湿气是相对而言比较重的 , 含水量较高 , 这些在秋天成熟的蔬菜吃起来是相当的美味 , 让人觉得很幸福 。
秋季蔬菜品种有苋菜、南瓜尖、莴苣、空心菜、西兰花、胡萝卜、菠菜、芹菜、莲藕、豆角、白萝卜、黄瓜、卷心菜等 。
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1、苋菜
苋菜在秋季的时候就可以采摘 , 它含有的营养物质较多 , 尤其是钙、铁和维生素C含量比较高 , 常吃的话对身体健康有好处 , 可以提高身体的抵抗力 。
2、南瓜尖
南瓜一般在秋季丰收 , 价格便宜又好吃 , 除开南瓜、南瓜子、南瓜花能吃之外 , 其实南瓜藤也是能吃的 , 我们这里称它南瓜尖 , 摘取最嫩的部分即可 , 加点辣椒炒一炒 , 开胃又下饭 。
3、莴苣
莴苣为高钾低钠蔬菜 , 食用莴苣可以增进食欲 , 促进消化 , 食用方法多样 , 可生食、凉拌、清炒 , 清香爽口 , 特别好吃 , 莴苣不仅热量低 , 碳水化合物和脂肪含量也很低 , 适合减肥的人食用 。
4、空心菜
空心菜是秋季的蔬菜 , 一定要适时采收 , 入秋后 , 空心菜渐渐老了 , 趁着初秋 , 可以多吃一点 , 味道脆爽多汁 , 开胃且解油腻 。
5、西兰花
西兰花含有丰富的蛋白质、维生素C、胡萝卜素和丰富的微量元素 , 经常食用对身体好 , 西兰花最好吃的做法就是凉拌了 , 焯个水 , 拌一拌 , 脆甜多汁 , 爽口开胃 。
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