1、材料：白吐司、鸡蛋、火腿肠、黄瓜 。
2、取一片白吐司，用小刀把外面一圈硬的皮和芯分开，注意皮不要划断 。
【做鸡蛋三明治窍门 鸡蛋三明治的做法】3、火腿肠切片，黄瓜切片 。
4、平底锅放油，五成热时将吐司皮放入锅里，把鸡蛋打入皮中间的空位，放少量的盐，上面铺上火腿片和黄瓜片，再把白吐司盖上去，稍微压一下 。
5、待底面变硬出香味后翻面，另一面中小火煎香即可起锅，切对角成三角形装盘 。完成 。
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