红米菜是苋菜吗不是同一种菜 _红米菜特点

文章插图
红米菜与苋菜并不是同一种菜，两者算是从属的关系，因为苋菜可以分为白米苋和红米苋两种，它们都属于可以食用的野菜，但是在口感和食用价值上都有着一定的差距。
红米菜与苋菜区别
1、口感上的区别
苋菜一般指的是白苋菜，口感比较硬，而红米菜比较软，苋菜比较适合炒菜吃，吃起来酥脆有嚼劲，而红米菜则比较适合做汤，吃起来可口美味。
2、食用价值上的区别
苋菜可能会比红米菜早上市一段时间，但是红米菜的的食用价值会更高一些。
3、颜色区别
红米菜的叶片是菱形的每中间会有不一定的红色，看起来会更加鲜艳一些，而苋菜的颜色会稍微浅一些。