【肉圆蒸豆腐做法步骤 清蒸豆腐肉圆】1、主料：瘦肉适量，豆腐适量，姜适量，火葱头适量，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量 。
2、瘦肉、姜、火葱头分别剁成末 。
3、北豆腐一块 。
4、豆腐泥和肉末、姜、火葱头放在一起，加淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油拌匀 。
5、做成肉圆，放到蒸架上 。
6、水开后蒸10分钟左右 。
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