1、用蒜臼将韭菜花捣碎 。在韭菜花捣碎的时候 , 可以一边捣碎一边加食用盐 , 既可以使韭菜花更好的捣碎 , 又可以在捣碎的过程中将韭菜花与食用盐搅拌均匀 。如果没有蒜臼 , 可以将韭菜花放在案板上用擀面杖擀碎也可以 , 当然要边擀边加盐 。
【怎样做韭菜花醬 学起来吧】2、在将韭菜花酱捣碎以后便可以放到无水无油的器皿中密封保存了 , 可以根据个人喜好放黄瓜、花生等 , 如果放黄瓜的话 , 要将黄瓜切成条以后放盐将黄瓜里的水分杀出来 , 再将表面水分晾干后再放到韭菜花酱里 。
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