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黄芽菜是什么菜
黄芽菜其实就是大白菜的一个类群 ， 属于十字花科、芸苔属的植物 ， 又叫做大白菜、结球白菜、包心白菜等 ， 在一年四季均有成熟 ， 在我国各地广泛栽培 ， 主要产地有中国、俄罗斯、蒙古、北美洲 。
黄芽菜是什么样子
黄芽菜是一种二年生的草本植物 ， 株高40-60厘米左右 ， 全株有白粉覆盖 ， 基生叶呈倒卵状长圆形 ， 花朵颜色为鲜黄色 ， 花瓣为倒卵形 。
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黄芽菜做法
1、凉拌黄芽菜
将黄芽菜清洗干净 ， 顺丝切好备用 ， 然后放入沸水中焯熟控水 ， 最后用花生油和花椒、姜丝一起爆香后 ， 倒入黄芽菜中即可 。
2、清炒黄芽菜
黄芽菜洗净切段 ， 然后捞出沥水备用 ， 油锅放油烧热后加入黄芽菜 ， 等到快熟的时候 ， 加入适量的盐、糖、味精等调味即可 。
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黄芽菜的功效与作用
【黄芽菜是什么菜】黄芽菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、抗氧化物质 ， 能够帮助消化 ， 且热量还很低 ， 是一种很好的减肥蔬菜 ， 有着利肠胃、除胸烦、解酒渴等功效 。
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