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橄榄菜是什么菜
橄榄菜就是用芥菜的叶片腌制而成的 ， 又叫做芥兰、榄菜等 ， 芥菜、食用油、酱油、盐就是主要原料 ， 芥菜在在3-4月份左右成熟 ， 在全国范围内广泛分布 。
橄榄菜是什么样子
橄榄菜就是芥菜 ， 它是一种一年的草本 ， 株高30-150厘米左右 ， 全株无毛 ， 基生叶呈宽卵形 ， 长20厘米左右 ， 总状花序顶生 ， 花朵颜色为黄色 ， 种子呈球形 。
【橄榄菜是什么菜】
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橄榄菜做法
1、橄榄菜炒冰菜
将橄榄菜和冰菜洗净切块备用 ， 热油锅把蒜末爆香 ， 然后放入橄榄菜和冰菜爆炒 ， 直至蔬菜稍软后 ， 放入盐和鸡粉炒匀即可 。
2、橄榄菜豆角炒肉末
锅内放适量油下肉沫炒熟 ， 然后放入四季豆翻炒 ， 最后加入橄榄菜、生抽、糖 ， 可以根据自己的口味进行调节 。
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橄榄菜的功效与作用
橄榄菜是生活中的常见蔬菜 ， 此外还可以作为咸菜食用 ， 有着清、鲜、爽、嫩的特点 ， 其中含有的膳食纤维比较多 ， 有着消食利肠、缓解胃痛、保养皮肤的功效 。
