1、每一种种螃蟹都有蟹钳 。所以蟹钳不是单指哪一种螃蟹的 。
【蟹钳是哪种螃蟹的蟹钳 什么螃蟹有蟹钳】2、做法：主料：蟹钳适量 。辅料：柠檬适量、生姜适量、大蒜适量、朝天椒适量 。配料：食用油适量、白酒适量、老抽适量、盐适量、蘑菇精适量、胡椒粉适量、十三香适量、香油适量 。蟹钳用刷子刷干净装盘 ， 柠檬切片 ， 挤入柠檬汁 ， 加白酒一起腌制5分钟；加入姜片 ， 继续腌制10~20分钟 ， 大蒜、朝天椒切粒备用；锅烧热 ， 放入食用油 ， 开大火 ， 下大蒜、朝天椒炒香 ， 接着倒入老抽翻炒几下 ， 倒入腌制好的蟹钳（柠檬片取出） ， 炒啊炒；炒至稍稍变色 ， 加少许清水 ， 待烧开后再倒入一瓶盖白酒、少许十三香、盐、蘑菇精、胡椒粉 ， 调中火 ， 让它烧着 ， 时不时用锅铲翻一翻；烧至汁水半干就可以出锅了 ， 出锅前先滴几滴香油 ， 趁热翻炒几下 。然后盛盘出锅 ， 这样香辣汁烧蟹钳就做好了 。
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