1、主料：排骨100克 ， 糯米1杯 ， 腊肠1根 。辅料：清水适量 ， 蚝油1汤匙 ， 盐2克 ， 鸡粉少许 ， 枸杞子少许 。
2、糯米用清水浸泡片刻 ， 腊肠洗净切薄片；
3、排骨洗净沥干水 ， 斩小块后盛入碗中 ， 调入盐、鸡粉、蚝油拌匀 ， 腌制片刻；
4、将排骨和腊肠混合均匀 ， 再把浸泡过的糯米捞起 ， 沥干水 ， 和腊肠排骨一起搅拌均匀；
【糯米蒸排骨饭 糯米蒸排骨饭怎么做好吃】5、用碗盛起混合好的糯米 ， 上面撒几粒枸杞子 ， 将盘子放入蒸笼中；
6、压力锅内加点清水 ， 水量不宜太多 ， 不宜高过蒸笼底部 ， 因为压力锅在密封的状态下烹调 ， 锅内的水分不会蒸发 ， 所以不用担心会烧坏锅底 ， 将蒸笼放入压力锅中；
7、遮上锅盖 ， 接通电源 ， 手动调节时间为15分钟 ， 直至压力锅烹调结束提示声响起 ， 关掉电源 ， 自动解压后取出糯米饭；
8、撒点香菜装饰即可端上餐桌 。
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