学会奶茶这种做法 ， 天天喝都不怕 ， 步骤简单超好喝 ， 无任何添加剂 。大家好 ， 我是@水墨尚食 ， 今天要跟大家分享的是珍珠奶茶的家庭做法 ， 希望能喜欢 。奶茶暖人心 ， 那醇厚的口感 ， 丝滑而润喉 ， 沁人心脾香甜的味道 ， 让很多女孩爱不释“口” ， 是出门购物 ， 逛街看电影的常备饮品 ， 正像奶茶族追捧的那句“奶茶在手 ， 快乐我有”说的一样 ， 所以有人说 ， 想得到一个女孩的心 ， 可以从一杯做起 ， 每个女孩心中都有一个奶茶甜美般的爱情梦想 。
当我第一次看到现在女友时 ， 就有种心动的感觉 ， 在后来的接触中 ， 发现她特别爱喝奶茶 ， 基本每天都会来一杯 ， 都知道外面的奶茶不能多喝 ， 我也曾劝她很多次 ， 可那是她的爱好 ， 她不想改掉 ， 因此我就开始在家学习自制奶茶 ， 在不断的努力下 ， 我终于学会了正宗的奶茶做法 ， 学会奶茶这种做法 ， 天天喝都不怕 ， 步骤简单超好喝 ， 无任何添加剂 ， 都是天然食材 ， 下面就教大家制作方法 。
【珍珠奶茶】
准备食材：红糖20g、木薯淀粉60g、红茶8g、纯牛奶500g、白糖20g、纯净水120g 。
1.把锅洗干净 ， 放入红糖和80g清水 ， 小火把红糖慢慢炒化 。
Tips：锅一定要洗干净 ， 不能有一点油渍 ， 否则影响后面口感 。
2.红糖炒化成为红糖水后 ， 放入木薯淀粉 ， 用筷子不停搅拌 ， 直到成为木薯粉面团 。
Tips:如果木薯淀粉很稀 ， 可以适当多加一点淀粉 ， 要做成平时擀饺子皮那种干湿程度 。
3.从锅中把面团取出 ， 放在砧板上揉成光滑的面团 。
Tips：如果面团比较粘 ， 可以在砧板上撒上一些干淀粉 。
4.把大面团分成小面团 ， 搓成细长的条形 ， 切成一粒粒的小剂子 。
5.再把切好的小剂子搓成圆形的珍珠 ， 粘一点干生粉 ， 放入碗中 。
6.锅中烧水 ， 把搓好的珍珠放入锅中 ， 大火烧开 ， 转小火煮透 ， 当珍珠都膨胀并漂浮水面时 ， 就捞出放入凉水中过凉备用 。
7.锅洗干净 ， 加入120g纯净水 ， 放入红茶烧开 ， 然后关火盖盖焖5分钟 。
Tips：焖5分钟是为了让茶叶舒展开 ， 香味更好的出来 。
8.时间到后把纯牛奶倒入红茶中 ， 加入白糖轻轻搅拌搅拌均匀 ， 再开火煮开 ， 当奶茶比较浓郁时关火 。
Tips：煮奶茶这步不能省 ， 这是口感醇厚、香味浓郁的关键 ， 一定要小火慢煮 。
9.煮好的珍珠放入杯中 ， 然后用过滤网把煮好的奶茶过滤一遍 ， 倒入杯中 ， 这样一杯浓郁香甜又正宗的奶茶就做好了 。
怎样辨别优质的红茶？奶茶主要食材就是奶和红茶 ， 奶的香甜丝滑 ， 茶的清香韵味 ， 奶是家中常备的饮品 ， 一般人都比较熟悉 ， 但是红茶一般人就比较陌生了 ， 一杯好的奶茶当然少不了优质的红茶 ， 那么我们怎样辨别优质的红茶呢？可以从下面3点来辨别 。
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