榨菜是什么植物类别


榨菜是什么植物类别

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榨菜类型与属性
类型:榨菜是被子植物门的植物,原产我国西南,在北方地区气候只能种植适应性强的早熟品种 。
【榨菜是什么植物类别】属性:榨菜喜四季分明,气候温和的环境,最冷在4—5度的环境下生长,否则容易受到冻伤 。
榨菜是什么植物类别

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榨菜长什么样子
榨菜体常被单毛、星状毛或腺毛,茎部膨大,基部有瘤状突起,俗称“菜头”或“青菜头,为青绿色 。榨菜为芥菜的变种,芥菜常用于腌制咸酸菜,其肉质茎髓是重庆榨菜原料,属于十字花科、芸薹属 。
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榨菜作用与价值
健脾开胃、提神增食、补气醒脑:乘船乘车不适或饮酒过量时,放些榨菜在嘴里慢慢咀嚼,就能缓解晕车晕船者的情绪或醉酒后造成的头昏、胸闷、焦躁之感 。低盐保健型榨菜还能起到保肝减肥的作用 。
醒脑提神:榨菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与人体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神懈除疲劳的作用 。
解毒消肿:榨菜有解毒的功效,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病 。
开胃消食:榨菜有一种特殊的鲜香味,能加强胃、肠的消化功能,增进食欲,开胃,助消化 。
明日利膈、宽肠通便:榨菜的纤维较粗硬,含有胡萝卜素和大量食用纤维质,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼疾患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤适宜于老年习惯性便秘者食用 。

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