1、五花肉500克、豆腐1块、海带丝50克、食盐1/2茶匙、酱油1/4茶匙、红糖1/2茶匙、卤料包1包、姜汁1/4茶匙、辣椒(红，尖，干)5个、植物油适量 。
2、步骤：海带丝代替绳子，用来绑菜，五花肉焯水后，切长方片 。豆腐同样切方片，入油锅油炸金黄出锅，一片五花肉一片炸豆腐，用海带丝捆绑起来 。
【把子肉的家常做法 做把子肉的方法】3、炒锅放入红糖，化成糖汁，加入卤料和水，放入食盐、酱油调成卤汁 。将绑好的肉放入锅中，高压锅小火压25分钟，即可开盖食用 。
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