1、锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟 。
2、翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系 。
3、加入没过鱼的温水，大火煮开 。
4、开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫 。
【草鱼汤的做法步骤如下 草鱼汤的家常做法】5、时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可 。
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