1、鱼去腮去肚洗净两面划各划两刀，洒些盐腌10分钟后洗干净 。
2、鱼放在盘上淋上酱油，锅中烧开水，放入鱼蒸10分钟 。
3、蒸鱼的同时将葱、姜、辣椒切成丝，放入盐水里浸一下 。
【金枪鱼的做法有哪些 怎么制作清蒸金枪鱼】4、将葱，姜，辣椒丝撒在熟的鱼上，炒锅中烧热油后把油淋在鱼上即可 。
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