1、先将所需要的食材准备好 , 一一称重备用 ,
2、酵母倒入温水里 , 用筷子搅拌至酵母完全融化 ,
3、将面皮食材全部投入到长帝厨师机里 , 启动揉面程序 , 将其揉至光滑的面团 ,
4、红糖加入面粉搅拌均匀做馅 , 红糖与面粉的比例为3:1 , 如果希望流动性大些可以关少面粉的用量 , 反之则会减少红糖的流动性 ,
5、揉好的面团需要醒发至内部有许多蜂窝孔 ,
6、取出再在案板上反复揉搓 , 然后分成6等份的面剂子 ,
7、取一个面剂子用擀面杖擀成圆盘状 , 面皮稍厚一些 , 不要太薄 , 是间包上适量的红糖与面粉的混合物 ,
8、将面皮分成三等份 , 向中间捏紧成三角形 , 一个红糖包就包好了 , 还可以在捏的褶子处捏出好看的花纹 ,
9、包好的红糖包不能马上上锅蒸 , 需要放置醒发20分钟左右 , 红糖包明显变大变轻就是醒发好了 ,
【红糖包怎么做才软好吃 红糖包做法】10、凉水下锅 , 盖上盖子开始蒸红糖包 , 上汽后开始计时15分钟左右 , 到点关火焖1分钟 , 出锅 。
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