1、材料：蟹一只，豆豉半两至一两，红辣椒2两，蒜饵2两，奶油2钱；调味料：蚝油，糖，鸡精粉适量 。
2、把蟹处理干净，切成六块 。
【螃蟹怎么做怎么吃 豉汁蟹的做法】3、起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用 。
4、把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可 。
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