1、把猪肉洗干净,切成薄片,加入适量的盐,生粉,酱油,搅拌均匀,腌制15-20分钟 。
2、把淮山削皮,洗干净之后同样切薄片,备用 。削皮的时候可以用一次性手套,不然淮山的汁液出来后会让手痒痒的,不舒服 。
3、用锅烧开水,等水开了之后,把淮山倒入,加盖,大火煮5分钟后改成小火煮10-15分钟 。
4、加入适量的盐,用筷子试下淮山是否可以戳烂,如果可以的话,就可以把瘦肉放进去一起在煮下,如果不行,就稍微再煮下淮山再放 。
【如何做淮山瘦肉汤好吃 瘦肉汤做好吃的步骤是什么】5、倒入瘦肉之后,稍微煮个3-5分钟,就让瘦肉的味道出来,基本就可以了 。
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