1、原料：红枣125克、红糖50克、白糖50克、低筋面粉180克、鸡蛋4个、食用油70克、无铝泡打粉7克、小苏打4克，干红枣洗净，泡开，用剪刀竖着剪开，去掉里面的枣核 。
2、去核后的红枣放入小锅，锅中放入和红枣持平的清水，中大火煮5分钟左右，至红枣熟烂 。
3、煮透软烂的红枣捞出，放干净盆中，趁热放入白糖和红糖 。
4、用电动打蛋器或者手动打蛋器将糖和煮好的红枣搅拌成糊状 。
5、枣泥和糖搅匀后，打入鸡蛋 。
6、用打蛋器搅拌均匀，不用打发，搅匀出均匀的泡沫即可 。
7、筛入面粉、泡打粉和小苏打 。
8、快速搅打均匀，电动手动都可，不要顺着一个方向搅打，要无规则的搅打以免起筋，面糊均匀即可，不要长时间搅打 。
9、倒入食用油，还是快速不规则的搅打，将油和面糊混合均匀即可，以免起筋 。
10、将做好的面糊打入铺了油纸20
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