香菇的12种做法 香菇菜谱( 六 )


第五步:把土豆、香菇、胡萝卜放入锅中煸炒均匀 。

第六步:往锅中放入1勺老抽、2勺生抽、半勺白糖、少许盐调味,然后翻炒均匀即可关火 。
第七步:把大米淘洗干净 。
第八步:把锅里的菜倒入锅中,如图 。
第九步:倒入一碗清水(平时焖饭的水量即可),然后盖好电饭煲,按下煮饭按钮 。
第十步:煮饭结束,把锅里饭和菜拌匀,盛出开动吧 。
多说几句:
1、 鸡腿不去骨也可以,直接剁成块就行了 。
2、 香菇也可以用泡发好的干香菇,鲜味会更浓 。
第十一道:香菇烧豆腐
这道香菇烧豆腐,鲜美可口,制作简单 。选用两种平时最常见的食材做为主料,经过简单的烹制,便是一道可口的家常菜 。大家可以在家试试 。

具体制作方法
第一步:准备食材 。卤水豆腐1块、香菇几个、青豆适量、蒜适量 。
第二步:将豆腐切成片、香菇切片、蒜切片备用 。
第三步:锅中倒入适量的水,水烧开后将青豆放入锅中焯2分钟 。
第四步:锅中倒入适量的油,油热后将豆腐片放入锅中小火煎制 。
第五步:煎至双面金黄时盛出 。

第六步:锅中留少许底油,然后将蒜片放入锅中煸炒出香味 。
第七步:将香菇放入锅中煸炒均匀 。
第八步:将豆腐放入锅中煸炒均匀后倒入小半碗水,然后放入2勺蚝油、1勺生抽、1勺糖、半勺盐调味 。
第九步:将青豆放入锅中煸炒均匀 。
第十步:往锅中倒入少许水淀粉,再次烧开后,淋少许香油即可出锅 。
第十二道:香菇鸡肉粥
这道咸粥软糯浓稠,营养丰富全面,非常美味 。香菇和鸡肉的鲜香融合在粥里,每一口都很香 。

具体制作方法
第一步:准备食材 。大米适量、鸡胸肉150克、香菇几个、姜少许 。
第二步:把鸡胸肉切成丝、香菇切片、姜切丝,如图 。
第三步:往鸡胸肉里放半勺料酒、少许盐、半勺淀粉,抓匀后腌制10分钟 。
第四步:大米清洗干净后放入砂锅中,再倒入7-8倍的清水,然后滴几滴香油 。大火烧开后,转小火开始熬煮 。
第五步:在煮粥的时候,咱们把鸡胸肉焯一下 。另取一个锅,倒入一大碗清水,水烧开后把腌好的肉丝放入锅中,用筷子迅速打散,待鸡肉变白,即可捞出备用 。

第六步:待粥快要煮熟的时候,把焯好的鸡肉丝、香菇片、姜丝放入锅中煮10分钟左右 。
第七步:撒少许盐调味,搅拌均匀后即可关火 。
第八步:装碗盛出,撒上少许香葱末即可开动 。
多说几句:
1、 煮粥时滴几滴香油,可以防止在煮的过程中往外溢锅 。

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