碧螺春好坏（碧螺春怎样鉴别好坏）
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩 。口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品 。是绿茶中优质的一个品种，同时也是我国十大名茶之一 。不过，想要买到好的碧螺春茶，是需要一定鉴别能力的 。那么，碧螺春怎样鉴别好坏？为了买到品质佳的茶叶，我们现在就一起学习下鉴别碧螺春好坏的方法 。
碧螺春好坏鉴别方法
首先，看干茶的色泽，是否符合银绿隐翠、绒毛遍布 。这个茶叶是不是很鲜活，绒毛是否黏附在茶叶上，注意黏附不是在茶叶里面 。如果毛过多，那说明不是洞庭原产地的品种，福建的品种毛就非常多 。
其次，看条索紧结程度 。有个词叫铜丝条、蜜蜂腿，就是形容碧螺春的条索紧细的 。如果条子比较窄，都是直的，就不是好的碧螺春，做工不到家 。
最后，用杯子泡茶，按照1:50的茶水比进行冲泡，浸泡时间为五分钟 。倒出茶汤后，先不看茶汤而是先闻香气，看有没有花果香气 。并非栽在果树中间的茶叶就有香气，实际上是茶叶在杀青、揉捻到抽团选毫、文火干燥的过程中，茶叶中的300多种化学成分发生变化，才产生了这种香气 。
通过外形色泽、条索的辨认，加上开汤之后的香气、滋味，大致能够了解到碧螺春的品质特征 。总的来说，好的碧螺春，条索紧细，色泽银绿隐翠，花香明显，滋味鲜醇可口 。好的碧螺春用玻璃杯冲泡时也能够很好的体现美感，可谓色香味俱全 。
碧螺春冲泡步骤
1、烫杯
筹备一个透明的玻璃杯，往杯中倒入少许热开水洗濯一次，目标是起到温杯和洁净茶杯的结果 。
2、置茶
量取约莫3克阁下的碧螺春茶，放到茶杯里，也可以按照小我私人的口胃酌情增减 。
3、浸润
往杯子里倒入少许开水，水量以浸过茶叶为宜，使芽叶吸水膨胀逐步伸展，浸出可溶物，也叫做醒茶 。
4、冲泡
高提水壶，茶叶知识，以高冲低斟的方法往茶杯里注入开水，操作水的冲力，使茶叶在杯中翻腾，促使茶汤匀称，中国十大名茶，冲水量为杯容量的七分为宜 。
5、闻香
冲泡好往后，把鼻子凑近茶杯细闻，茶香四溢，清香袭人 。
6、品茶
小口品缀，让茶汤在唇齿间逗留，感觉醇厚的滋味，回甘生津，别有一番领会 。
【碧螺春怎样鉴别好坏 碧螺春好坏】
注意：冲泡碧螺春，一样平常选用纯净山泉水最佳，另外，沏茶的水温度不宜太高，以80℃为宜 。
本次内容就介绍到这里，碧螺春的品质优异，是中国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外 。并且还是营养物质丰富，保健价值高的茶 。如果选择碧螺春来作为养生茶饮的话，那么长期饮用会取得不错的效果 。
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