本研究采用双硫腙比色法对我国各地不同茶类的85个茶样的含铅量进行系统的分析， 结果表明茶叶平均含铅量为1.97mg/kg；被测不同茶类的平均铅含量顺序为：普洱茶＜茉莉花茶＜绿茶＜红茶＜乌龙茶＜砖茶 。 笔者认为通过合理采摘等农艺措施和蒸汽杀青的加工工艺， 可能达到降低茶叶含铅量的目的 。 【茶叶中的铅及其安全性检测】完成机构：浙江大学茶叶研究所， 杭州310029
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