新鲜竹笋如何处理能长期保鲜 长期保存鲜竹笋的办法

【新鲜竹笋如何处理能长期保鲜 长期保存鲜竹笋的办法】

新鲜竹笋如何处理能长期保鲜 长期保存鲜竹笋的办法

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新鲜竹笋怎么保鲜储存
少量存放竹笋直接密封储存就可以,大量的新鲜的竹笋我们可以采用蒸制法、封藏法、盐水浸藏法、清水煮藏法、盐水煮藏法等五个方法保鲜存放 。
蒸制法
买回家的竹笋去掉外壳,用清水洗净切成两半 。上锅蒸至5成熟,取出放在阴凉通风处 。这个方法适用于短期内食用的竹笋 。
封藏法
买回来的春笋表面是会有很多的泥土的,这时候大家一定不要将泥土处理干净 。因为泥土是春笋的最好的保护剂,也是最好的保鲜剂 。只要用厨房纸将春笋包裹起来,让它处在一个干燥的环境保存就可以了 。
新鲜竹笋如何处理能长期保鲜 长期保存鲜竹笋的办法

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盐水浸藏法
如果你购买的春笋,是要在短期内食用的话 。我们就可以提前准备一盆食盐温水,然后把春笋直接放到食盐水中 。浸泡上半个小时,再将其取出来控干水分 。这样储存就能让春笋保存半个月左右,也不会变质 。
清水煮藏法
竹笋洗净切好放入清水中煮半个小时,然后捞出过凉,装入保鲜袋里放冰箱速冻储存 。我们也可以晾干储存,吃的时候用清水泡发即可 。
新鲜竹笋如何处理能长期保鲜 长期保存鲜竹笋的办法

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盐水煮藏法
想要春笋保存的时间更长一点的话,我们把买回来的春笋,去壳以后,分成小块状 。同时,起锅烧水,锅中加入适量清水,锅中水烧开以后,加入两大勺食盐 。
再把春笋块,直接加入到热水中,将其煮断生 。将其晾干水分后,用保鲜袋装好,最后直接翻放入冰箱汇总冷藏 。这样随时吃随时取,很方便,能放置一年左右的时间 。

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