煎鱼时不要翻动,一面煎好了再去翻动,这样更容易煎出完整的鱼 。
【炖鱼汤怎么做才好喝? 鱼汤怎么熬】
第三步——炖鱼汤
鱼肉煎好了,放几片生姜进去,煎出香味,接着倒入足量开水,记住水要足量,一次倒好,别等会儿再去加水 。
加好水后,不盖盖子,大火煮,煮开后依然大火,这样煮出的汤汁才会更白 。
煮出奶白汤汁后,想搭配豆腐、煎鸡蛋、白萝卜丝都可以,这三种食材和鱼汤很搭,汤汁会变得更加鲜美,你可以选择一样和鱼一起煮 。
最后炖好后,撒上适量食盐,再煮上两分钟,时间到了关火,出锅时撒葱花即可,一锅鲜美奶白的鱼汤就大功告成了,味道好鲜没腥味 。
结语:炖鱼汤怎么做才好喝?调料别乱加,只加3种就够了,汤不腥鲜味足!这3种料分别指生姜、葱、盐,不放酱油、不放花椒大料,按照以上三步来做,鱼汤好喝,快试试吧
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