分析了酸的种类及pH对高效液相色谱（HPLC）法测定表儿茶素（EC） ， 表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG） ， 表儿茶素没食子酸酯（ECG） ， 表没食子儿茶素（EGC） ， 儿茶素（C）和咖啡因的影响 ， 实验表明 ， 酸尤其是乙酸不仅能改善各组分的峰形 ， 而且对保留时间和出峰顺序均有较大的影响 ， 确定了简单 ， 快速分析5种儿茶素及咖啡因的高效液相色谱分析方法 ， 采用C18反相柱 ， 水-甲醇-乙酸（73.0/23.0/2.0)为流动相 ， 在流速为1.0mL·min^-1 ， 柱温30℃ ， 检测波长280nm时等度洗脱分析样品 ， 分析时间仅为25min ， 线性范围为0.8-90mg·mL^-1(r=0.998-0.999) ， 回收率为98.2%-100.3% ， 检测限为5-10ng 。 【高效液相色谱快速测定茶叶中儿茶素的含量】完成机构：长沙电力学院分析测试中心 ， 湖南长沙410015
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