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普洱茶广受欢迎,是众多消费者喜爱的茶品,特殊的产地和原料,特殊的制作工艺,长久陈化的仓储方式,都让普洱茶与众不同,特点鲜明 。
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普洱茶属于什么茶
普洱属于黑茶类,因为它和黑茶一样,都是经过毛茶堆积,发酵后储存起来,然后自然转化成茶 。这两种茶不仅属于后发酵茶,而且形态上都是紧压茶,因此有相当一部分人将普洱茶列为黑茶 。
【普洱茶属于什么茶类型 属于红茶还是黑茶】不过,也有不少业内人士认为普洱茶不能归入黑茶类 。
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不能归为黑茶类的原因
1、原料不同
普洱茶与黑茶的茶叶原料截然不同 。黑茶是由小叶种茶粗老叶为原料,而普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料 。
2、外形特征差异
普洱茶与黑茶在外形特征上差异较大 。黑茶的外形条索卷折,色泽黄褐油润;普洱茶的外形则是条索肥硕,色泽褐红或带灰白色 。
3、制茶方法不同
两者制茶方法大相径庭 。黑茶是经杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥这五个工序制成的初制毛茶,而普洱茶是以自然发酵陈化或人工渥堆发酵后制成的再加工茶,加工制造方法两者明显不同 。
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