茶籽油定量测定方法研究

对醋酸酐-浓硫酸显色法测定茶籽油含量的方法进行了研究 , 结果表明:当醋酸酐用量为1.0mL , 二氯甲烷1.50mL , 浓硫酸0.20mL , 冰水浴放置时间为5min , 无水乙醚温度在10℃左右时 , 茶籽油与醋酸酐-浓硫酸形成的有色络合物的最大吸收波长为520nm , 纯茶籽油含量在0-0.050g/mL范围内符合比耳-朗伯定律 。 【茶籽油定量测定方法研究】完成机构:湖南农业大学食品科技学院410128

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