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【可可粉的功效和作用有哪些 可可粉是什么东西做成的】另外 ， 如果配方中已经有小苏打 ， 切忌选用碱化可可粉 ， 否则会在面糊中产生过多的碱 。这不仅会影响蛋糕的蓬发 ， 也会使做出来的蛋糕有股类似肥皂的怪味 。
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