现在国内很多地方疫情开始零星出现，对于出现疫情的地区，动不动就要封禁小区，人们无法出行，也无法外出采购 。
柴米油盐囤够了可以吃很长时间，但是对于蔬菜来说，要隔一两天就要采购一次 。因此造成很多人吃菜难，很多菜的价格也居高不下 。
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其实，如果阳台上有地方，可以自己利用很小的空间来种上几盆青菜，简简单单把菜根插在水瓶里 。
选对了品种十几天的时间就能够采收 。多种几盆轮流吃，可以缓解买菜的压力，而且是绿色无公害的食品，还能享受到种植和采摘的乐趣，为隔离的生活增添一些乐趣 。
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那么平时如何水培蔬菜呢？其实水培蔬菜也是比较简单的，就是把吃剩下的青菜根直接插在水瓶里，有点水就可以很快地冒叶子 。
当然了，如果有花盆，有土壤直接种在花盆里，采摘时间会更长，一茬一茬儿吃不完 。哪些蔬菜比较适合水培和花盆里再次种植呢？
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第一，芹菜适合再次种植
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芹菜是常见的蔬菜，吃起来营养丰富，膳食纤维丰富，有一定的降血压和减肥的作用 。在超市里买的芹菜，如果有带根的不要丢掉，它还可以再次生长，菜根以上保留四五厘米的距离就可以了，底下的根系可以直接插在水里或者种植在土壤里都是可以的 。
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用一个饮料瓶或者有个盘子装点水，直接把芹菜根儿放进去，放在半阴的地方或散射光的地方，大约七天左右就可以长出嫩叶，大约十几天的时间就可以从旁边采着嫩叶儿吃了 。种植简单又方便，采下菜叶留下菜心还可以继续生长 。
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如果把芹菜根儿种在花盆儿里，它的根系会逐渐长出新根，慢慢地吸收土壤中的养分，还能长出嫩嫩的芹菜 。
大约十几天的时间从旁边采收，留着菜心儿还能继续生长，种一次可以吃一年，既简单又方便，还能体会到种植的乐趣，又省钱 。
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第二，牡丹吊兰很容易种植
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牡丹吊兰是一种花也是一种菜 。在菜市场它叫做田七，可以凉拌着吃，可以清炒，可以涮火锅怎么吃都可以，味道脆爽 。
如果家里正好种了这些花，可以采摘来当菜吃 。如果想让它叶子长得肥肥大大，可以把它放在庇荫的地方不让它见光照，那么叶子长得肥肥大大 。
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如果温度合适，一个月就能长出一大盆儿菜，掐了叶子还能再继续生长 。如果是想看花的话，那就需要多晒太阳，越晒太阳植株越紧凑，叶片偏小一些，但是开花量比较大，开出一层玫红色的小花 。
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牡丹吊兰扦插繁殖非常简单，可以水培，当然，剪下个枝条随便插在土壤中也是可以成活的，繁殖非常方便，又能当菜吃，又能来观看，一举两得 。
如果是隔离期间在家里没菜吃，那么多种几盆牡丹吊兰也是非常不错的 。
【在家自己简易水培的蔬菜种类 适合水培蔬菜有哪些品种】
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