茶多酚是茶叶中多酚类化合物的总称， 具有广泛的生理活性 。 茶多酚能诱导动物免疫系统的多种细胞因子， 促进干扰素、白细胞介素等的合成， 具有清除体内自由基、抗脂质过氧化作用， 能激活巨噬细胞(Mφ)、自然杀伤(NK)细胞和B、T淋巴细胞， 激活补体系统， 提高抗体水平 。 茶多酚在抗氧化、抑菌、抗病毒、抗肿瘤、防辐射、降血糖和血脂及改善动物生产性能等方面具有广泛的应用前景 。 【茶多酚的免疫调节作用及应用】完成机构：山东临沂师范学院农林学院， 山东临沂276003
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