大蒜为百合科植物大蒜的鳞茎 。大蒜别名：胡蒜、葫、独头蒜、独蒜 。大蒜功效主治：脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、痈疖肿毒、肠痈、癣疮、蛇虫咬伤、钩虫病、蛲虫病、带下阴痒、疟疾、喉痹、水肿 。下面分享大蒜的功效与作用以及大蒜的食用方法与禁忌 。
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大蒜
一、大蒜的功效与作用
1、大蒜用于钩虫、蛲虫病 。大蒜有一定的杀虫作用，主要用治钩虫病、蛲虫病，但必须与其它驱杀肠寄生虫药配伍同用，如槟榔、鹤虱、苦楝根皮等 。对钩虫病，大蒜还可用作预防应用，在下田劳动前，将大蒜捣烂涂于四肢；对蛲虫病，大蒜又可作为外用，将大蒜捣烂，加入菜油少许，临睡前涂于肛门周围 。
2、大蒜健脾，治肾气，止霍乱转筋、腹痛，除邪辟温，疗劳疟、冷风、痃癖、温疫气，敷风损冷痛，蛇虫伤，并捣贴之 。《日华子本草》
3、大蒜燥脾胃，化肉食 。《日用本草》
4、大蒜外用还可用治头癣 。
5、大蒜下气消谷，除风破冷 。《唐本草》
6、大蒜除风，杀虫 。《食疗本草》
7、大蒜用于疮疡初起：大蒜捣烂外敷，治疗疮疡初起，有消散作用 。据报导，近年来用本品配合芒硝、生大黄等捣烂外敷，用治急性阑尾炎，有显著作用 。但外敷大蒜容易引起皮肤发红、灼热、起泡，故不可敷之过久 。
8、大蒜治肺结核，血痢，及崩中带下 。《四川中药志》
9、葫蒜，其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痈肿，化症积肉食，此其功也 。故王祯称之云：味久不变，可以资生，可以致远，化臭腐为神奇，调鼎俎，代醯酱，携之旅途，则炎风瘴雨不能加，食腊毒不能害，夏月食之解暑气，北方食肉面，尤不可无，乃《食经》之上品，日用之多助者也 。盖不知其辛能散气，热能助火，伤肺、损目 。昏神、伐性之害，荏苒受之而不悟也 。久食伤肝损眼 。《纲目》
10、大蒜去水恶瘴气，除风湿，破冷气，烂痃癖，伏邪恶；宣通温补，无以加之；疗疮癣 。《本草拾遗》
11、葫，大蒜也 。辛温能辟恶散邪，故主除风邪，杀毒气，及外治散痈肿?疮也 。辛温走窜，无处不到，故主归五脏 。脾胃之气最喜芳香，熏臭损神耗气，故久食则伤人 。肝开窍于目，目得血而能视，辛温太过，则血耗而目损矣 。总之，其功长于通达走窍，去寒湿，辟邪恶，散痈肿，化积聚，暖脾胃，行诸气 。《本草经疏》
【大蒜的功效与作用以及大蒜的食用方法与禁忌】12、大蒜用于痢疾，腹泻，肺痨，顿咳等症 。大蒜解毒作用甚为强烈，适应范围也较广泛 。大蒜对于痢疾、腹泻可以煎服，也可用大蒜5%的浸液保留灌肠；古代还有将大蒜捣烂外敷贴两足心治疗小儿泻痢的方法，可供参考应用 。大蒜对于肺痨病人，可以经常服食生蒜，也可同米煮粥常服 。至于大蒜用治顿咳，可用大蒜打烂，再用冷开水浸泡数小时后，用汁去渣，加白糖饮服 。
13、大蒜，性热善散，善化肉，敌人喜食，多用于暑月 。其伤脾伤气之祸，积久自见，化肉之功，不足言也 。《本草衍义补遗》
14、大蒜散痈肿疮，除风邪，杀毒气 。《别录》
15、大蒜可以用来治疗以下皮肤病：皮肤结核、蜂窝组织炎、疖、痈、丹毒、猩红热、溶血性链球菌性坏疽、臁疮、脑膜炎球菌感染、葡萄球菌病、化脓性甲沟炎、口腔念珠菌病、支气管及肺念珠菌病、消化道念珠菌病、念珠菌性阴道炎、擦烂性念珠菌病、念珠菌性心内膜炎及脑膜炎、肺隐球菌病、隐球菌脑膜炎、皮肤黑热病、皮肤阿米巴病、滴虫病、弓浆虫病、锥虫病等 。
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