1. 枣能提高人体免疫力 ， 并可抑制癌细胞 ， 药理研究发现 ， 红枣能促进白细胞的生成 ， 降低血清胆固醇 ， 提高血清白蛋白 ， 保护肝脏 。红枣中还含有抑制癌细胞 ， 甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石 ， 这是因为鲜枣中丰富的维生素C ， 使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸 ， 胆固醇少了 ， 结石形成的概率也就随之减少;
3. 枣中富含钙和铁 ， 它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用 ， 中老年人更年期经常会骨质疏松 ， 正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血 ， 大枣对他们会有十分理想的食疗作用 ， 其效果通常是药物不能比拟的.
红枣与蜜枣的区别：
蜜枣不是红枣 ， 两者有联系也有区别
联系是它们的原始都是青枣 ， 都是由枣而来;区别是蜜枣属于干果类 ， 用割枣机 ， 把大青枣周身割一次 ， 使得容易吸糖 ， 然后放入锅中用白糖煮 ， 晒干 ， 就成了平时吃的蜜枣 ， 味道偏甜.红枣是由青枣风干而成 ， 在味道上红枣偏于原汁原叶 ， 完全是枣的味道 ， 而蜜枣经过各种程序的加工后 ， 除了保留了枣的营养成份外 ， 还增加了甜度感 ， 尤其适合喜欢吃甜食的人 。
国内几个主要产枣的地方：新疆、山西、山东 ， 湖北 ， 新疆的红枣很出名 ， 肉多核少 ， 甘甜回味 。蜜枣当属湖北随州 ， 特点是颜色金黄,肉厚,个大肉丰 ， 香甜可口,色泽如樱、透明见核、味甜似蜜 ， 是早前进贡的佳品 。
红枣在中医处方里 ， 是一味最常见的药食同源方药 ， 味甘性温 ， 主要功能为补中益气、养血安神 ， 临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗 。如常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性 ， 就可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效 。但作为方药是有禁忌的 ， 如在月经期间 ， 一些女性常会出现眼肿或脚肿的现象 ， 其实这是湿重的表现 ， 这类人群就不适合服食红枣 ， 因为红枣味甜 ， 多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内 ， 从而加重水肿症状 。同时 ， 有以服用红枣进补而又属于体质燥热的女性 ， 也不适合在经期服食 ， 因为这极有可能会引起经血过多而伤害身体健康 。此外 ， 由于红枣含糖量较大 ， 不适合糖尿病患者进补 ， 以免血糖增高 ， 致使病情恶化 。
对于生鲜红枣 ， 如进食过多 ， 则易发生腹泻并伤脾 ， 因此 ， 由于外感风热而引起的感冒、发烧及腹胀气滞者 ， 都属于忌吃生鲜红枣的人群 。除了红枣的食用禁忌 ， 其吃法也是有讲究的 。一般来说 ， 用水将红枣煮后食用是明智之举 ， 因为这样既不会改变进补的药效 ， 也可避免生吃可能引起的腹泻 。
红枣的功效：
1.抗癌抗癌
枣能提高人体免疫力 ， 并可抑制癌细胞 。能促进白细胞的生成 ， 降低血清胆固醇 ， 提高血清白蛋白 ， 保护肝脏 ， 红枣中还含有抑制癌细胞 ， 甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质 。
