核桃仁吃多了会上火 。
中医上讲，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃 。核桃是坚果类，果肉含有大量的油脂，所以一次吃太多，太油腻，肠胃一下吸收不了，会引起消化不良的 。不论是什么食物，都不宜食用过量 。
【核桃仁吃了会上火吗】一般来说，每天食用核桃仁的量应在40可左右，大约4、5个核桃就可以了 。食用过多不仅会上火恶心，还有可能导致脂肪摄入量过高 。因此，喜欢吃核桃或者是以核桃味补品的朋友最好不要一次性吃过多，另外，也可以核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，保健效果更佳 。
核桃绝不能暴食，必须逐渐地吃，但一定要注意不能一次吃过多 。吃得过多，会生痰、恶心，严重者会有严重的腹泻，甚至水样大便，造成身体脱水，如果因食用核桃造成腹泻，请及时就医 。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁 。
怎么吃核桃仁不上火：
1、核桃是一种干果，吃的量大了营养无法被身体吸收，也就浪费掉了，所以说不能多吃的 。可以在打豆浆时加上适量核桃，也不会上火 。
2、核桃可以营养大脑，但是吃多了容易不消化，还容易上火，一天只吃3个就可以了，保持三个，也不会上火，吃了核桃记得多喝水 。
3、还有一种说法是核桃不要和糖放在一起吃就不会上火，最好吃生核桃不要吃加工以后的 。
核桃仁的吃法：
1、核桃仁的吃法很多，除了直接敲开吃以外，琥珀核桃、椒盐核桃都是很好的选择 。
2、平时在家可以熬点核桃粥：用糯米煮粥，锅开后放入核桃仁和大枣，再熬10分钟左右就可以了，这样最有营养了 。
3、如果你口味比较重，喜欢吃香香的炒货，可以试用炒货的方法炒，在家里最简单的就是加热锅子，加大把的盐及适量糖、味精、胡椒粉、鲜辣粉调味，等这些粉末达到一定热度时，加核桃仁，用小火推炒，在盐的颜色开始变黑时起锅，核桃仁香香咸咸的 。
4、不过核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃 。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳 。
5、另外还可以打成核桃汁(核桃仁+豆桨)、可以借签东北的拔丝做法做成糖核桃仁、也可椒盐(拔丝和椒盐两种吃法，比较容易上火，老人小孩尽量少食)、广东人通常用核桃来煲汤(猪骨头+核桃+桂圆肉+红枣)味道很不错，对做脑力劳动、小孩子脑力发育都很有效 。
6、最后一个办法就是生吃了，简单方便，有营养 。
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