性味归经
味甘，性温，无毒 。
【大枣的功效与作用】功效主治
补中益气，养血安神 。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁 。预防输血反应，降低血清谷丙转氨酶，抗肿瘤，抗氧化，降血压、降胆固醇，保肝护肝，提高免疫力，防治脑供血不足，抗过敏，防治心血管病，防治骨质疏松和贫血 。
药用价值
红枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效；
红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用 。大枣能润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气，还能安中养脾、平胃气、通九窍、助十二经等 。
文章插图
扩展资料：
注意事项
生吃时，枣皮易滞留在肠道中不易排出，因此吃枣时应细细咀嚼 。
枣皮中含有丰富的营养成分，炖汤时应连皮一起烹调 。
枣虽然可以经常食用，但一次最好别超过20枚，吃得过量会有损消化功能，引发便秘 。过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀 。
腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命，所以要特别注意 。。
红枣具有补血的效果，一般认为最适合女性食用，但有些情况下却并非如此：月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣，否则水肿的情况会更严重；体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣，否则会造成月经量过多 。
参考资料：大枣（大枣）_百度百科
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