羊肉虽有良好补益功能，但也有其适应证 。倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉 。因为羊肉甘温而大热，民间称为“发食”，加上羊肉含有较高的蛋白质、脂肪等，食后肝脏不能完全将其分解吸收，还可使肝脏病复发，或加重病情 。另外，某些热性病，如痰火湿热及传染病早期，浮肿，以及患外感、牙病、疖肿、痔疮等症者也不宜食羊肉 。高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉，否则易引起头晕 。
什么体质不能吃羊肉
热性体质、炎性患者慎食羊肉 。专家指出，羊肉易消化，无论是涮、清炖还是红烧或烤制，味皆鲜香 。但吃羊肉讲究科学合理，并非人人适宜 。因为人们体质个体差异较大，如性别、年龄及营养状况等不同，还有每人健康优劣的差别 。
怎么吃羊肉不上火
根据中医理论，羊肉配着豆腐和白萝卜吃最好 。中医讲究“热则寒之”的食疗方法，所以吃羊肉应该搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、祛火的作用 。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋等 。
而豆腐不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用;同时，萝卜性凉，可消积滞、化痰热，还可除羊肉膻味 。羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺分泌物和肌肉间隙的脂肪中含有一种挥发性脂肪酸，这就是羊肉中膻气的来源，如果每1000克羊肉放入250克白萝卜或胡萝卜同煮，羊肉膻味即可祛除 。
羊肉的食用禁忌
1.感冒发烧以及患有高血压、肝病、急性肠炎和其他感染病者忌食 。
2.发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用 。
3.暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食 。
4.羊肉不可烧焦烤糊，否则不仅肉老不鲜，还会产生致癌物 。
【什么体质的人不能吃羊肉】5.吃完羊肉后不宜马上饮茶，否则可导致排便不畅或大便秘结 。
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