1.洋葱本身的热量含量不高，水份含量较高，还含有一定的纤维素，食用洋葱可以增加饱腹感，减少主食或其他食物的摄入，减少了热量的摄入 。
2.洋葱中含有的S-甲基半胱氨酸亚砜和磺脲丁酸，可以促进细胞对血糖的利用，增加血糖的消耗，减少糖分转换成脂肪的量 。
3.洋葱中含有的二烯丙基硫化物、槲皮素等成分，可以降低血脂的含量，减少脂肪含量 。
4.洋葱中的槲皮质类物质，会在黄醇酮诱导下形成配糖体，有利尿消肿作用，可以排除体内多余水分，减轻体重 。
5.洋葱中含有的硫化物、谷胱甘肽、槲皮素，都具有提高肝功能的作用，可以促进肝脏对脂肪的代谢 。
二、三种洋葱减肥吃法
洋葱沙拉
材料：洋葱100g，西红柿1个，黄瓜1根，沙拉酱适量 。
做法：
1、西红柿洋葱黄瓜洗净 。
2、黄瓜拍成块摆盘，西红柿切成1/4块摆盘，洋葱切丝摆盘 。
3、放些沙拉酱调味即可 。
凉拌洋葱
材料：洋葱1/2个，芹菜2根，辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量，番茄酱1大匙，甜辣酱，酱油，糖各1小匙，菠萝罐头汁，柠檬汁各1大匙 。
做法：
1、洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片 。
【洋葱为什么能减肥】2、将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌 。
洋葱炒木耳
材料：泡发木耳1碗，洋葱1个，豆油1勺，精盐1勺，花椒粉少许 。
做法：
1、木耳洗干净控水 。
2、一个洋葱去皮、切丝 。
3、炒锅上火，放豆油一勺，炒洋葱丝，再撒点花椒粉 。
4、把黑木耳放锅里，和洋葱一起炒1分钟 。
5、加入半勺精盐，把木耳翻炒均匀即可 。
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