1、把樱桃洗干净，去柄，称出两斤把皮凉干 。
2、准备好红糖和冰糖各四两，用料理机把冰糖磨碎，打磨成冰糖粉(也可以直接购买冰糖粉) 。
3、拿一个干净的盆子，先铺上一层樱桃，撒上一层冰糖，再从上面铺上一层樱桃，再撒上一层红糖 。
4、这样一层一层的铺樱桃撒糖，直到全部把樱桃都铺上了，糖也用完了，盖上一层保鲜膜腌一天，我腌了一天一夜 。
5、腌了一天的樱桃，保鲜膜不用去掉，以防蒸的时候蒸气水滴进去，用牙签在上面扎几个小孔蒸的时候排气 。
6、放到锅中开始蒸，锅烧开后蒸半小时即可 。
7、最后把它装进容器，每天吃5个 。能吃两三个月，对补气有很好的作用 。
樱桃保存注意事项
樱桃是很怕热的，适合的温度在2℃—5℃，储存时应该带着果梗保存,否则极易腐烂，所以最好和其他水果一样存放在冰箱里 。
通常樱桃最多保存5—7天，超过一周就会腐烂，建议不要用塑料袋或塑料盒来装樱桃，因为其透气性不好，最好用纸盒来盛放 。
【樱桃怎样腌制保存】一般来说，这一类难以保存的水果，还是现买鲜吃，想吃的时候吃多少买多少比较好 。
樱桃的营养价值：樱桃新叶娇艳，果熟时，丹实满树，极为美观 。孤植、丛植、群植均宜 。若开辟樱桃园，花果盛时，景色媚人 。樱桃果实可鲜食或制作罐头，也可酿酒 。枝、叶、根、花可供药用 。
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