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冬天吃白萝卜有什么好处

生活百科有什么好处


【冬天吃白萝卜有什么好处】萝卜，味辛、甘，性平;归脾、胃经 。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等 。
1.增强免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义 。
2.促消化
萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多 。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒 。
3.保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况 。
4.降血脂
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病 。
 
白萝卜不能和什么同吃
相克
白萝卜+何首乌：身体不适
白萝卜+胡萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低
白萝卜+猪腰：影响消化
白萝卜+藕：生食寒性较大
白萝卜+菠萝：身体不适
白萝卜+银耳：易患皮炎
白萝卜+木耳：引发皮炎
白萝卜+丝瓜：伤元气
宜搭
白萝卜+豆腐丝：有利于消化
白萝卜+千张：有利于消化
白萝卜+紫菜：清肺热治咳嗽
白萝卜+豆腐：有利于消化
白萝卜+羊肉：消积滞、化痰热
白萝卜+油豆腐：有利于消化
白萝卜+北豆腐：有利于消化
白萝卜+豆腐干：有利于消化
白萝卜+腐竹：有利于消化
白萝卜+鹅肉：润肺止咳
白萝卜的选购：
新鲜白萝卜，色泽嫩白，捏起来表面比较硬实 。若白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜 。
白萝卜的存储：
萝卜最好能带泥存放，如果室内温度不太高，可放在阴凉通风处 。如果买到的萝卜已清洗过，则可以用纸包起来放入塑料袋中保存 。
白萝卜的食用方法：
从萝卜顶出3~5厘米处维生素C的含量最多，易于切丝、条，快速烹调 。胡萝卜中段含糖较多，质地较脆嫩，可做凉拌菜 。萝卜从中段到尾段有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味削皮生吃，是糖尿病患者代替水果的上选 。
白萝卜的营养价值
1.萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高 。
2.萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃 。

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