【回南天吃什么可以祛湿】
1、薏米
生薏米性味甘淡，能健脾祛湿 。适用于脾虚泄泻、水肿及风湿人士 。可用生薏米煲粥食用，亦可加入淮山（打碎）同煮 。有利水渗湿、健脾止泻等功效 。
2、赤小豆
赤小豆性味甘、酸、平，能健脾利水，解毒消肿 。适用于有肥胖性水肿、脚气、腹胀腹泻等症人士 。可用赤小豆煲鲫鱼，饮汤食豆或煲汤时加入赤小豆 。可以利水除湿 。
3、玉米
玉米性味甘平，健脾开胃，利水通淋 。在回南天，可以尝试用玉米煎汤代茶，最好加入玉米须同煮；亦可配冬瓜皮、赤小豆等同用 。此汤具有调中开胃、降浊利尿等功效 。
4、芡实
芡实性平和，药味甘涩 。芡实有补中益气、健脾祛湿、滋养强壮的作用，它与莲子有些相似，但其收敛镇静的作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、妇女带多腰酸等 。
5、山药
山药是比较常见的养生佳品，虽然对于去湿气没有直接的效果，但是可以帮助健脾补肾，间接的可以让体内湿气排出 。
6、姜
姜也是祛湿良品，平常做菜肴可以适当加些姜蓉姜片调味，也可以做子姜为主食材的菜肴（姜爆鸭、子姜炒肉片、子姜炖牛肉等），常水中作业的人群则建议常喝甜酒姜汤 。紫姜的祛湿效果最好，建议食用紫姜 。
7、紫苏
紫苏是调味香料，也是祛湿良品 。做鱼类、贝壳类、海鲜、田螺等水产菜肴的时候，可以多加点鲜紫苏叶或是紫苏粉，不但能去腥，还能祛湿气 。此外，也可以用紫苏炖肉来祛湿，建议紫苏炖羊肉或是紫苏炖牛肉 。
8、扁豆
扁豆具有健脾和中，消暑化湿等功效，适用于暑湿吐泻，脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症 。
9、鲫鱼
鲫鱼有健脾利湿的功效，适用于脾虚食少、虚弱乏力、消渴引饮、浮肿、小便不利等病症 。
10、马齿苋
具有清热祛湿、散血消肿等功效，适用于急性肠炎、痢疾、尿血、小便热淋、黄疸、牙龈炎等病症 。
除了以上10种祛湿食物之外，接下来，再和大家推荐3款春季祛湿汤 。
3款春季祛湿食汤
1、茯苓骨头汤
材料：猪脊骨500克、茨实50克、薏米30克、土茯苓（干）30克 。
做法：将猪骨头冲洗干净备用 。茨实、薏米、土茯苓洗净备用 。瓦煲内放适量水，将猪骨头倒入 。倒入茨实、薏米、土茯苓 。开大火烧开 。用汤勺将浮沫撇去，再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可 。
2、砂仁陈皮鲫鱼汤
材料：砂仁6克、陈皮1/4个、鲫鱼300~400克、芫荽4棵、生姜3片 。
做法：砂仁打碎；陈皮浸泡去瓤；芫荽洗净；鲫鱼宰净，去鳞、肠杂，置油锅慢火煎至两边微黄 。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后改文火煲2个小时，调入适量芫荽及食盐和生油便可 。
3、薏冬汤
材料：薏米、冬瓜、盐
做法：薏米提前浸泡约5个小时，锅中加入适量清水，大火煮开后改小火，煮至薏米熟烂，汤水变白 。然后放入冬瓜片，大火煮开后改中火再煮5分钟，最后加盐即成 。
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