【关于刀具开刃上研什么意思】
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开刃 , 就是在刀口的地方把铁磨去 , 让钢部分露出 , 这样刀就会更锋利 , 开刃有机械开刃和手工开刃 , 机械开刃俗称机磨 , 是7 , 8年前国内南方做山寨刀的开刃办法 , 手工开刃就是完全靠磨刀师手工操作 , 磨制 , 因为传统工艺和工匠个人技术的差别 , 所以其开刃效果千差万别 。
上研 , 是日本刀研磨的专业术语 , 是一种制作刀具的打磨工艺 , 也是一种研磨等级 , 分为中研 , 上研 , 上上研 , 而世界最锋利的日本武士刀的打磨方法称之为本研 。
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