【细粮的种类有哪些】
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细粮：稻米、小麦 。稻米又分为大米和糯米 。细粮就是经过精磨处理 ， 去掉粮食外层的粗硬部分 ， 剩下中间柔软粉质的部分 。大米和小麦 ， 是世界上仅有的两种能做成细粮”的粮食 。白米很容易煮熟 ， 煮好之后颜色洁白晶莹 ， 口感非常柔软 。白面做成各种食物之后柔韧可口 ， 特别是发面之后松软有弹性 。除了白米和白面 ， 其他所有的粮食 ， 包括没有碾白的糙米和全麦 ， 以及有色的黑米、紫米、红米等 ， 都叫作粗粮 。
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