茶叶以其富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等多种有益人体健康的微量元素而为世人所喜爱 。 我国茶叶年总产量约70万吨, 约占世界的1/4, 其中绿茶约占54%, 花茶约占20%, 红茶约占6%, 乌龙茶约占10%, 其他茶叶约占10% 。
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