1.煮咖啡对水温有精确的要求，就是水温要用92度~96度，如果水温过高，所煮的咖啡将是一杯焦糊味的苦水，因为96度以上的温度可以把咖啡中的油质破坏，口感又苦又涩 。
2.用不同的咖啡壶煮咖啡就要用不同粗细的咖啡粉，比如摩卡咖啡壶就要细一点的咖啡粉 。
3.煮咖啡的水质很重要，即使含少量的氯、铁或其他矿物杂质也会影响咖啡的纯度 。最好煮咖啡用过滤过的水，或是用已盛放片刻的冷水 。
4.咖啡应在冲煮后30分钟内饮用，放置过长的咖啡会变苦涩 。
煮咖啡可以加蜂蜜吗：
咖啡里面当然可以放蜂蜜了 。因为，蜂蜜是天然糖 。
不过要把泡好的咖啡凉至50°以下再放入蜂蜜，以免破坏蜂蜜的营养成分 。
怎么喝咖啡才能减肥：
1、加糖奶要适量
要想喝咖啡达到减肥的效果，加糖或奶时要适量 。如果你不习惯咖啡的苦味，可以加少许的奶，对于不适应纯咖啡味道的人来说，也可以加入一些专用的减肥咖啡调糖，可以使口感更加醇厚 。
2、80℃热咖啡最有效
热咖啡比冰咖啡更有效减肥，因为热咖啡可以将咖啡中的有效成分充分吸收，帮助你更快地消耗体内的热量 。另外，泡咖啡也要讲究技巧的哦，不要用刚煮沸的水来泡，而是要用80℃温水来泡咖啡，这样能保护绿原酸而不受损坏 。
3、把握最佳时间
上班时间：咖啡瘦身的最佳时间
午饭后30分钟至1个小时内：品尝一杯浓郁的不加糖咖啡，有助于饭后消化，并促进脂肪燃烧 。
班前：再喝一杯不加糖的咖啡，并配合步行，效果会更佳 。
4、烘焙温度不宜过高
中度烘烤的减肥咖啡更能有效的起到减肥的作用，烘烤温度高的咖啡，味道虽然浓郁，但咖啡因含量比较大，不利于普通人饮用 。而浅度烘焙的减肥咖啡酸度较大，会影响您饮用口感 。
5、咖啡渣按摩瘦身法
煮过的咖啡喳不要丢弃了，用煮过的咖啡喳按摩不仅可使肌肤光滑，还有紧肤，美容的效果 。如果用咖啡渣调配咖啡液，在容易囤积脂肪的小腹、大腿、腰臀等部位，沿着血液、淋巴流动，朝心脏部位移动，还能达到分解脂肪的减肥效果，如果沐浴时按摩效果会更好 。
6、运动前喝一杯咖啡
有增加运动效果的作用，可以更快速的加速脂肪转化成脂肪酸的过程，大量的运动可以使咖啡碱在体内的活跃程度，从而更快速的把脂肪转化成为脂肪酸，脂肪酸顺人体微循环系统排出体外，达到减肥的目的 。
7、饭后喝一杯咖啡
午餐后30分钟至1小时内，品尝一杯芳香浓郁的的减肥咖啡，有助于胃肠道的消化，搭配适当运动，更能促进脂肪燃烧 。
8、喝咖啡后配合运动
【咖啡是开水煮还是冷水煮】由于饮用咖啡后30-40分钟，血液中的脂肪酸浓度会变高，这时配合以适量运动，就可以将脂肪酸变成热能，有效地燃烧脂肪 。比如快步走10-15分钟，不搭电梯而走楼梯回办公室或家;也可以原地做些小的动作，像扭转伸展上半身，踮脚，收腹等 。
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