1安吉白茶的由来和现状 《大观茶论》载有：“白茶自为一种， 与常茶不同， 其条敷阐， 其叶莹薄， 崖林之间， 偶然生出 。 虽非人力所可致， 有者不过四、五家， 生者不过一、二株， 所造止于二、三胯而已 。 ……须制造精微， 运度得宜， 则表里昭彻， 如玉之在璞， 它无与伦比 。 ”故有白茶遂为第一的说法 。 《东溪茶录》云：“茶之名有七， 一日白叶茶， 民间大重， ……芽叶如纸， 民间以为茶瑞 。 ”白茶虽古已有之， 但因白茶多数只开花不结籽， 即便有其后代也极易分化， 极少能保持白茶母树的白化性状 。 因而， 自古以来， 白茶都十分稀少 。 【安吉白茶产业发展的现状与对策】完成机构：浙江省湖州市农业局湖州313000
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