巧克力表面有白霜能吃 。有时巧克力放进冰箱，取出来后发现上面有白霜，这是由于储存不当而造成 。如果储存环境较为潮湿，巧克力中的糖会被水分所溶解，待水分蒸发后会在表面留下糖晶，出现白霜的现象，这种巧克力口感受了影响但是还是可食用的 。
夏天巧克力怎么保存
【巧克力有白霜还能吃吗】一般来说东西吃不完，大多会放在冰箱里保存 。巧克力大多储存在室内，有时因为天气的原因，会选择放入冰箱保存，以保证巧克力不被温度过高而融化或变质 。
巧克力怎么放冰箱好 。巧克力放在冰箱保存，并不是直接放进去 。首先必须保证其封闭性，可以用密封干燥的罐子储存在冰箱，冰箱的温度不能太低，控制在8~18℃较佳 。取出后不能立即打开，应待温度回升后再打开食用较好 。
巧克力怎么保存好
1，纯巧克力的储存温度为8~20℃，湿度控制在82~85℃较佳 。
2，复合型巧克力储存温度在8~18℃，湿度控制在78℃较佳 。
3，如果夏天室温过高，可用塑料袋密封置于冰箱保鲜，取出切勿立即打开 。
4，如果冬天室温过低，可放在阴凉通风处，不过避免沾水 。
吃巧克力注意事项
1，巧克力不利于饭前食用，因为饭前食用后有饱腹感，而饭后会出现空腹感，不利于食材的营养吸收 。
2，巧克力不能多吃，其含有的酪胺是一种活性物质，摄入过多会引发头痛的症状 。
3，巧克力属于高脂肪的食品，吃多了易加重肠胃负担，影响消化吸收功能 。
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