【冻梨是什么梨？】冻梨是经过冷冻而成的梨子，在品种上没有要求，不过东北正宗的冻梨都是用普通的白梨制作的 。
冻梨就是将普通的梨子放在室外，利用冬天的低温环境将其冷冻，这样梨子不仅不会腐烂变质，口感也会发生一些变化 。冻梨一般出现在东北气温较低的地区，因其香脆甘甜、冰凉可口的特点深受北方人们喜爱 。
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在东北，制作冻梨，只需将梨子放在室外即可 。室外温度特别低，能够让梨子中的水快速结冰，成为冻梨 。白梨在刚采摘下来的时候会出现口感偏酸的现象，但是经过冷冻处理后，会变得十分香甜，口感也会发生变化，受到很多人欢迎 。
冻梨比一般的梨子水分要更足，一口咬下去后冰凉的感觉沁人心脾 。如果身体有上火、咳嗽等症状，吃冻梨能有效换缓解这些症状，还能起到促进消化的作用 。冻梨可以在冰箱中冷冻保存至夏天，冰凉的口感能很好的起到解暑的作用 。
参考资料来源：百度百科-冻梨
