红豆为豆科植物赤豆的种子 。红豆别名：赤豆、赤小豆、红饭豆、米赤豆 。红豆功效主治：治疗小便不利、黄疸尿赤、脾虚水肿、脚气等症 。下面分享红豆的功效与作用以及红豆的食用方法与禁忌 。
文章插图
赤豆、红豆
一、红豆的功效与作用
1、红豆能促进心脏血管的活化，利尿，有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象 。
2、红豆治小儿重舌：赤小豆末，醋和涂舌上 。(《千金方》)
3、红豆治急黄身如金色：赤小豆50克，丁香0.5克，黍米0.5克，瓜蒂0.25克，熏陆香5克，青布五寸(烧灰)，麝香5克(细研) 。上药捣细罗为散，都研令匀 。每服不计时候，以清粥饮调下5克；若用少许吹鼻中，当下黄水 。(《圣惠方》赤小豆散)
4、红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品；
5、红豆治肠痔大便常血：小豆一升，苦酒五升，煮豆熟，出干，复纳清酒中，候酒尽止，末 。酒服方寸匕，日三度 。(《肘后方》)
6、红豆治脚气：赤小豆五合，葫一头，生姜一分(并破碎)，商陆根一条(切) 。同水煮，豆烂汤成，适寒温，去葫等，细嚼豆，空腹食之，旋旋啜汁令尽 。(《本草图经》)
7、红豆治妇人吹奶：赤小豆酒研，温服，以滓敷之 。(《妇人良方补遗》)
8、红豆治腮颊热肿：赤小豆末和蜜涂之，或加芙蓉叶末 。(《纲目》)
9、红豆治舌上忽出血，如簪孔：小豆一升，杵碎，水三升，和搅取汁饮 。(《肘后方》)
10、红豆还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果 。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌 。
11、红豆配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用 。
12、红豆治大小肠痈，湿热气滞瘀凝所致：赤小豆、薏苡仁、防己、甘草，煎汤服 。(《疡科捷径》赤豆薏苡汤)
13、赤小豆坚筋骨，抽肌肉，久食瘦人 。《食性本草》
14、红豆通乳汁，和鲤鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食 。《本草纲目》
15、红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品 。
16、红豆治小儿天火丹，肉中有赤如丹色，大者如手，甚者遍身，或痛或痒或肿：赤小豆二升 。末之，鸡子白和如薄泥敷之，干则易 。一切丹并用此方 。(《千金方》)
17、红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等 。
18、红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等 。
19、红豆治水肿坐卧不得，头面身体悉肿：桑枝烧灰、淋汁，煮赤小豆空心食令饱，饥即食尽，不得吃饭 。(《梅师集验方》)
20、红豆与扁豆、薏仁同煮可治疗腹泻 。
21、红豆治伤寒瘀热在里，身必黄：麻黄100克(去节)，连轺100克，赤小豆一升，杏仁四十个(去皮、尖)，大枣十二枚(擘)，生梓白皮(切)一升，生姜100克(切)，甘草100克(炙) 。上八味，以水一斗，先煮麻黄再沸，去上沫，纳诸药，煮取三升，去滓，分温三服，半日服尽 。(《伤寒论》麻黄连轺赤小豆汤)
22、红豆治食六畜肉中毒：烧小豆一升，末，服三方寸匕 。(《千金方》)
23、红豆治水肿从脚起，入腹则杀人：赤小豆一升，煮令极烂，取汁四、五升，温渍膝以下；若已入腹，但服小豆，勿杂食 。(《独行方》)
24、红豆的营养成分与绿豆相近，在某些成分上甚至超过了绿豆 。
25、红豆治卒大腹水病：白茅根一大把，小豆三升，煮取干，去茅根食豆，水随小便下 。(《补缺肘后方》)
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