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【牛奶好坏看哪几个指标】牛奶的好坏主要看感官指标和理化指标 。感官指标主要指色、嗅、味；而理化指标主要指蛋白质、脂肪和微生物几大项 。影响指标的因素主要有奶牛品种及体质、季节、喂食饲料构成、储运条件、人工添加剂等 。
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