以为菠菜对补钙毫无益处 。许多人都知道 ， 菠菜不可与豆腐一起吃 ， 因为其中含有大量的草酸 ， 会与钙结合成不溶性的沉淀 。
然而 ， 这些人没看到问题的另一个方面——菠菜当中也含有大量促进钙吸收的因素 ， 包括丰富的钾和镁 ， 还有维生素K 。菠菜是公认的维生素K的宝库 ， 含量在各种生鲜食品中位居第一 。
维生素K不怕热 ， 而且和胡萝卜素一样需要油脂帮助吸收 ， 因而吃凉拌菠菜的时候一定要放些香油 。
以为吃水果代餐有利于骨骼健康 。很多减肥女性认为只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素 ， 经常用水果代替一餐饭 。
实际上 ， 水果是一种有益酸碱平衡的食品 ， 却不是钙的好来源 ， 而且严重缺乏蛋白质 。骨骼的形成需要大量的钙 ， 也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架 。如果用水果代替三餐 ， 则蛋白质和钙摄入量都严重不足 ， 只会促进骨质疏松的发生 。
四、最佳补钙时间是临睡前
多数人吃钙片总是按照钙片说明书上的指示“饭后服用” 。饭后补钙并不理想 。说明书上所谓的“饭后服用”是为了避免钙片对胃黏膜的刺激 。
饭后服用钙片 ， 钙质跟油类结合形成皂钙 ， 会导致便秘;跟菜类结合形成草酸钙 ， 容易形成结石 ， 都不利于钙质的吸收 。
那么应该什么时候吃钙片呢?介绍 ， 最佳补钙时间是在临睡前 。血钙水平一般在白天较高 ， 夜间较低 。夜间特别是半夜和凌晨 ， 低血钙水平可刺激甲状旁腺腺素分泌 ， 使骨钙分解加快 ， 产生脱钙 ， 引发低钙血症 ， 严重者会使人体抽搐 。
【中年人怎么补钙】临睡前补钙可以为夜间的钙调节提供钙源 ， 阻断体内动用骨钙 。并且钙与植物神经的稳定有关 ， 具有镇静作用 ， 有助于睡眠 。
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