饺子热量之所以高 ， 主要是因为饺子是精加工食物 。
韭菜猪肉馅饺子热量计算
材料：
1. 杂粮面粉400G(每100G杂粮面粉热量为344大卡) 。400G面粉=344*4=1376大卡 。
2. 瘦肉(里脊)200G(每100G瘦肉热量为143大卡) 。200G瘦肉=143*2=286大卡 。
3. 韭菜 200G(每100G韭菜29大卡)200G韭菜=58大卡 。
4.花生油 30G(每1G油9大卡) 30G花生油=270大卡 。
一个素馅家饺子热量为28大卡 ， 相当于1/8份米饭 ， 快走11分钟左右可消耗 。
一个肉馅饺子热量为50大卡 ， 相当于1/5分米饭 ， 快走20分钟左右才能消耗掉这个能量 。
以不同的饺子馅为例比较一下：
猪肉芹菜 253kcal/100g
牛肉馅 201kcal/100g
羊肉胡萝卜 168kcal/100g
鲅鱼 177kcal/100g
虾仁 193kcal/100g
以猪肉馅水饺为例 ， 它的热量比汉堡246大卡还要高那么一点……
为什么煮制的食物会有如此高的热量呢?罪魁祸首就是肉馅了 ， 为了让肉馅美味可口 ， 我们加了太多的盐、酱油等不利于健康的调味料 。
【为什么饺子热量那么高】饺子还能最大程度地满足营养学对食物的各种要求：
① 一食多样：饺子皮为主食 ， 饺子馅是菜 ， 可以花样百出地实现各种搭配;
② 不过度烹饪：蒸饺和水煮饺的温度不会超过100摄氏度 ， 最大限度地保留了营养成分;
③ 老少皆宜好消化：饺子做馅的过程已经进行了碎成泥的工序 ， 减轻牙齿和胃的工作量 ， 提高营养素的吸收率 。
根据世界卫生组织的研究数据 ， 一个健康的成年女性每天需要摄取1800～1900卡路里的热量 ， 男性则需要1980～2340卡路里的热量 。具体到午餐或晚餐 ， 成年人摄入的热量在900卡路里左右就可以了 。所以 ， 成年人一次吃20个饺子或者8个汤圆 ， 问题不大 。毕竟是节日 ， 享受美食的仪式感还是要有的 。
如何自制饺子更健康
1、少放肥肉多放蔬菜 ， 或做素馅;
2、不要再额外添加动物油或植物油;
3、肉馅饺子适合煮食 ， 素馅则可以考虑水煎、蒸等方法 。
健康饮食 ， 只要搭配科学运动即可放心享受 。
推荐阅读
- 为什么饺子蘸醋
- 美肤宝防晒为什么很白
- 为什么可乐最初是绿色的
- 为什么垃圾桶里有小飞虫
- 为什么米的一端有黑点
- 夏天床上为什么会有小虫子
- 为什么面包片要烤一下
- 欧诗漫为什么这么便宜
- 全民超人2为什么没上映
- 花儿乐队为什么解散